布佬厨房是新店一带有名的蔬食餐厅，平常生意就很好，现在安坑轻轨开通交通更便利，想必人气绝对大爆棚，只要在「耕莘安康院区站」下车，步行约10分钟即可抵达啰。

布佬厨房是新店一带有名的蔬食餐厅，平常生意就很好，现在安坑轻轨开通交通更便利，想必人气绝对大爆棚，只要在「耕莘安康院区站」下车，步行约10分钟即可抵达啰。

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布佬厨房主打以天然原味的在地食材，融合义式创意料理，为平淡的日常调入自然甜味。二层楼的布佬厨房座位数颇多，空间宽敞，够幸运的话最好选择坐在靠窗位置，一边享用美食一边欣赏窗外一片绿意。

老闆Bruce说，开店之初，朋友邻居都没人看好，毕竟二十年前安坑山区还是个鸟不生蛋的地方，而且他开的还是蔬食餐厅，众人纷纷打赌大概一个月就要关门大吉了吧~没想到一个月过去、半年过去，现在都已经二十年过去了，因为大家的支持与喜欢才让布佬厨房依然屹立不倒。

布佬厨房整体装潢走的是舒服义式风格，气氛很棒，许多座位都有沙发区或是小坐垫，在这里可以很悠闲的聊天、享用美食。

布佬厨房Bruce’s Kitchen｜菜单介绍

布佬厨房菜单选项很多，有开胃菜、沙拉、义大利麵、披萨、炖饭、蛋糕甜点、下午茶咖啡饮品，份量都不小，很适合多人share，重点是单价也不贵，平均每道在180元～380元左右，可以加价190元变成个人套餐，另外也有多人套餐可以选择，这样每道菜都可以品嚐到，很棒！

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我觉得这家布佬厨房最厉害的地方，是它的餐点让你吃不出来这是素食，料理手法运用的相当高明，连无肉不欢又重口味的me都被收服啦！难怪连平日生意也很好。

．洋葱汤和南瓜浓汤

洋葱汤我很喜欢，其实我很怕洋葱味很重的洋葱汤，不过他们家的洋葱味比较淡，却不是不入味的那种，平衡的刚刚好，而南瓜浓汤喝得到浓郁奶香，室友超爱。

．香蒜辣椒麵

敢吃辣的朋友我要大推这款香蒜辣椒麵，我们把麵换成宽扁的手工麵，一入口便是满满的蒜香，手工宽麵巴满酱汁，口感带点嚼劲，难怪这道是店家招牌必点之一，尤其是重口味的朋友，香蒜辣椒麵绝对不会让你失望！

．法式野菇烤饭

这道法式野菇烤饭，米心是偏硬的那种，吃得到野菇、青红椒的口感，上面烤着一层厚厚的起司，和在一起吃太满足了！

．双拼披萨（玛格利特&综合起司）

窑烤披萨也是必推，我们吃的是双拼披萨（玛格利特&综合起司），吃得到窑烤特有的饼皮香气，饼皮是薄脆口感，份量也很实在。

第一次来布佬厨房用餐，无论环境、餐点、服务，都觉得很舒服，身边有茹素者的朋友一定要带他来吃吃看，目前我心中第一名的蔬食餐厅，当之无愧！

布佬厨房Bruce’s Kitchen　Info.地址：新北市新店区车子路137号电话：02-86666181营业时间：週一至週日11:00-14:30，17:00-20:30（週二公休）官网连结：

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布佬厨房

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联络电话：02 8666 6181店家地址：231台湾新北市新店区车子路137号 营业时间：星期五: 11:00 – 14:30, 17:00 – 20:30 星期一: 11:00 – 14:30, 17:00 – 20:30星期二: 休息星期三: 11:00 – 14:30, 17:00 – 20:30星期四: 11:00 – 14:30, 17:00 – 20:30星期五: 11:00 – 14:30, 17:00 – 20:30星期六: 11:00 – 14:30, 17:00 – 20:30星期日: 11:00 – 14:30, 17:00 – 20:30 文章出处:

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